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桂林三花酒

作者: 桂林风同学 文章来源: 桂旅网www.guilin.cm 点击数: 2624 更新时间: 2011-10-04 00:14:37 【字体:

                              桂林三花酒

                                                          桂林三花酒

 桂林三花酒其色清澈透明,味蜜香清雅,人口柔绵,回味爽冽,旧时畅销湖广,远销港澳。每当装载桂林三花酒的商船由水运远销时,沿河两岸来往的人们均可闻到扑鼻的酒香味,并不约而同地惊叫道:“好香的酒啊!”

  三花酒何以别具风味?先从它所用的水、大米、酒曲等用料说起。古谓:“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨。”要酿出好酒,必要好水,桂林有“江作青罗带,山如碧玉簪”的绚丽风光,漓江水清澈碧透,水质纯正甘甜,无杂质怪味,并含有微量矿物质,它给酿酒业提供了取之不尽,用之不竭的“血”。加上漓江流域盛产的大米纯白粒大,含淀粉率高达72%以上,煮成的饭香味扑鼻,这是酒中之“肉”。桂林市郊特产酒药草,该草茎小,香味浓郁,有野生的,也有种植的,经晒干后加工与大米粉焙制而成酒曲,是酒中理想之“骨”。有理想的“血、肉、骨”,再加上精工酿制,便生产出著名的桂林三花酒。

  1957年,桂林三花酒在全国小曲酒评酒会上被评为第一名;1963年,在全国评酒会上也被评为优质酒,获得银质奖章;1979年,第三次全国评酒会上,再次被评为国家优质酒。桂林三花酒在两广、上海、武汉、北京、天津乃至港澳都享有声誉,被誉为“桂林茅台”

    “桂林三宝”之一三花酒, 桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为为酒之王,是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。
 

关键字: 桂林三花酒

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